Geninha Varatojo

Já deve ter ouvido falar no yin e no yang, mas talvez não aplicado a alimentos. Sabia, por exemplo, que um bom pequeno-almoço pode passar por comer uma sopa, em vez do leite com pão? Que, segundo esta dieta, há alimentos pouco recomendados, como lacticínios ou açúcares?

“Tudo o Que Comemos Conta” é o livro de referência da cozinha macrobiótica, agora com nova edição. Connosco a autora, diretora do Instituto Macrobiótico de Portugal, Geninha Horta Varatojo, mãe de 4, com muitas dicas para fortalecer o sistema imunitário. Diz que dá jeito nos dias que correm.